Coralie - Experte Colombus depuis 2022
- Une découverte des terroirs péruviens
- Une immersion auprès de la communauté de Paru Paru, gardienne de variétés anciennes de pommes de terre
- Le Machu Picchu aux premières heures de la journée
Le Pérou est souvent associé au Machu Picchu, aux sommets andins et aux vestiges de l’empire inca. Pourtant, il se découvre aussi à travers ses marchés, ses producteurs, ses traditions agricoles et sa cuisine devenue l’une des plus créatives au monde.
Cet itinéraire suit ce fil rouge. Il commence sur la côte Pacifique, dans une Lima bouillonnante où les influences andines, espagnoles, africaines, japonaises et chinoises se rencontrent dans les assiettes. Il se poursuit ensuite dans les Andes, là où sont nés certains des produits qui ont façonné la gastronomie péruvienne contemporaine : maïs, pommes de terre, quinoa, cacao ou encore herbes de montagne.
De Lima à Cusco, de la Vallée Sacrée au Machu Picchu, vous partez pour un voyage au Pérou qui cultive un lien profond avec sa terre. Les grandes tables ponctuent le voyage et deviennent un moyen de comprendre le territoire, les paysages et les hommes qui le font vivre.
Lima
À votre arrivée à l’aéroport international Jorge Chávez, accueil par votre guide francophone puis transfert privé vers votre hôtel.
Lima surprend souvent. Derrière son image de grande métropole sud-américaine se cache une ville complexe, à la fois coloniale, moderne, populaire et créative. Installée face à l’océan Pacifique, elle concentre près d’un tiers de la population du pays et joue depuis plusieurs années un rôle majeur sur la scène gastronomique mondiale.
Cette première journée est volontairement libre afin de récupérer du voyage et de prendre doucement vos marques. Selon votre heure d’arrivée, vous pourrez déjà profiter des quartiers de Miraflores ou de San Isidro, marcher le long des falaises qui dominent l’océan ou simplement vous imprégner de l’atmosphère de la capitale.
L’air marin du Pacifique, les parfums de cuisine qui s’échappent des restaurants et l’énergie permanente de la ville offrent une première introduction au Pérou.
Lima
Après le petit-déjeuner, départ vers le centre historique de Lima en compagnie de votre guide francophone.
La découverte commence sur la Plaza Mayor, autour de laquelle se concentrent le Palais du Gouvernement, la cathédrale, le Palais de l’Archevêché et l’hôtel de ville. Les façades colorées et les balcons en bois témoignent du rôle majeur joué par Lima pendant la période coloniale.
Vous poursuivez par le couvent de San Francisco , l’un des ensembles religieux les plus importants de la capitale. Une halte est également prévue devant le bar Cordano; institution liménienne au décor resté presque inchangé depuis plus d’un siècle.
Selon le jour d’ouverture, visite du musée de la Banque centrale de réserve du Pérou. Le lundi, cette étape est remplacée par une découverte extérieure du Palais Torre Tagle.
La matinée se termine par une promenade jusqu’à Plaza San Martín.
Expérience en option :
- Dîner au Rosa Náutica
Lima
La matinée est consacrée aux quartiers côtiers de Lima et à leur patrimoine précolombien.
Vous découvrez d’abord Huaca Pucllana, vaste complexe archéologique situé au cœur de Miraflores. Cette pyramide rappelle que plusieurs civilisations occupaient déjà la côte péruvienne bien avant l’essor de l’Empire Inca.
La visite se poursuit au Parc de l’Amour, aménagé sur les falaises dominant l’océan Pacifique. Son point central, la sculpture El Beso de Víctor Delfín, est entouré de murs couverts de mosaïques et de citations consacrées à l’amour.
Vous rejoignez ensuite Barranco, ancien village balnéaire devenu le quartier artistique de Lima. Ses maisons colorées, ses galeries et le Puente de los Suspiros invitent à une découverte à pied, sans programme contraignant.
Expérience en option :
- Déjeuner dégustation chez Kjolle
cusco
Départ vers le sud de Lima pour rejoindre le sanctuaire archéologique de Pachacamac.
Occupé pendant plusieurs siècles par différentes civilisations, le site fut l’un des principaux centres religieux de la côte Pacifique. Les Incas y ajoutèrent notamment un temple consacré à Inti, le dieu du Soleil.
Retour vers Lima pour visiter le musée Larco. Installé dans une demeure du XVIIIe siècle entourée de jardins, il rassemble plus de 45 000 pièces retraçant plusieurs millénaires d’histoire précolombienne : céramiques, textiles funéraires, bijoux, objets rituels et pièces d’orfèvrerie.
Le déjeuner est servi dans les jardins du musée.
Dans l’après-midi, transfert à l’aéroport de Lima et vol à destination de Cusco. A l’arrivée, accueil puis transfert privé vers votre hôtel.
La soirée est laissée libre afin de commencer l’acclimatation à l’altitude.
Cusco
Après votre vol depuis Lima, changement de décor.
À plus de 3 350 mètres d’altitude, Cusco dévoile un tout autre visage du Pérou. L’air y est plus frais, la lumière plus intense et les montagnes semblent entourer la ville de toutes parts. Ancienne capitale de l’empire inca, Cusco demeure aujourd’hui l’une des villes les plus fascinantes d’Amérique du Sud.
Cette première journée est volontairement légère afin de permettre une acclimatation progressive à l’altitude.
Votre guide francophone vous accompagne depuis l’aéroport jusqu’à votre hôtel avant une première découverte à pied du centre historique. Autour de la Plaza de Armas, les façades coloniales, les églises baroques et les palais bâtis sur d’anciennes fondations incas racontent l’histoire mouvementée de la ville.
Partout, les pierres parfaitement ajustées des bâtisseurs incas apparaissent sous les constructions espagnoles. Cette superposition des époques donne à Cusco une identité unique.
Vous prenez le temps de flâner dans les ruelles pavées, d’observer les habitants vêtus de leurs habits traditionnels ou de vous installer à la terrasse d’un café pour regarder la vie locale s’écouler doucement.
La soirée est libre afin de poursuivre votre acclimatation dans les meilleures conditions.
Aguas Calientes
Après le petit-déjeuner, départ en voiture privée avec chauffeur et guide francophone vers la Vallée Sacrée.
La première étape est Moray, ensemble de terrasses creusées dans la montagne. Ces amphithéâtres agricoles auraient permis aux Incas d’étudier l’adaptation des cultures à différents microclimats et niveaux d’altitude.
Vous poursuivez vers les salines de Maras. Plus de 5 000 bassins alimentés par une source naturelle forment un damier blanc et ocre à flanc de montagne. Leur exploitation est encore assurée par les familles de la région.
En fin d’après-midi, continuation vers Ollantaytambo puis embarquement à bord du train panoramique Inca Rail à destination d’Aguas Calientes. Le trajet longe la rivière Urubamba et accompagne progressivement le passage des hauts plateaux vers une végétation plus dense.
Expérience en option :
- Expérience gastronomique Ruta Botánica chez Mil Centro
Machu Picchu
Départ matinal avec votre guide francophone pour rejoindre la navette menant au Machu Picchu.
L’entrée est prévue aux premières heures de la journée, lorsque la fréquentation reste encore maîtrisée et que la lumière se lève progressivement sur les montagnes.
Pendant environ trois heures, votre guide vous accompagne à travers les principaux secteurs de la cité : terrasses agricoles, quartiers résidentiels, espaces cérémoniels, temples et points d’observation.
Le site impressionne autant par la précision de ses constructions que par son intégration dans le paysage montagneux. Les bâtiments suivent les reliefs et semblent prolonger naturellement la roche et les terrasses environnantes.
Après la visite, retour en navette à Aguas Calientes, puis embarquement à bord du train panoramique Inca Rail The 360.
A l’arrivée, transfert privé vers votre hôtel dans la Vallée Sacrée.
Urubamba
Après plusieurs journées riches en découvertes, cette étape offre une respiration bienvenue.
La Vallée Sacrée est sans doute l’une des plus belles régions du Pérou. Entourée de sommets andins, traversée par la rivière Urubamba et ponctuée de villages traditionnels, elle invite naturellement à ralentir le rythme.
Cette journée est entièrement libre.
Les plus actifs pourront partir à cheval sur les chemins andins, explorer la vallée en VTT, s’essayer au parapente ou encore naviguer en kayak.
D’autres préféreront profiter du cadre exceptionnel du Sol y Luna. Entre jardins fleuris, terrasses ensoleillées et spa inspiré des traditions andines, l’hôtel constitue à lui seul une destination.
C’est également l’occasion d’observer le quotidien de la vallée, où les cultures en terrasses, les marchés et les traditions agricoles continuent de rythmer la vie locale.
Urubamba
Cette journée vous emmène hors des itinéraires classiques.
Nichée dans les hauteurs de la Vallée Sacrée, la communauté de Paru Paru participe à la préservation de l’un des patrimoines agricoles les plus extraordinaires au monde : plusieurs milliers de variétés de pommes de terre natives.
Ici, la pomme de terre n’est pas simplement un aliment. Elle est intimement liée à l’histoire des familles, à la culture locale et à l’identité même des Andes.
Accompagné de votre guide, vous découvrez les parcelles cultivées par la communauté ainsi que les méthodes traditionnelles utilisées depuis des générations. Certaines variétés ne poussent que dans des conditions très spécifiques et sont cultivées uniquement dans quelques vallées andines.
Les échanges avec les habitants permettent de mieux comprendre leur mode de vie, leur rapport à la montagne et leur engagement pour préserver ce patrimoine unique.
La visite se poursuit avec la découverte des techniques artisanales de tissage et de teinture naturelle de la laine d’alpaga.
Le déjeuner est partagé avec la communauté autour de produits cultivés localement. Un moment simple mais souvent considéré comme l’un des plus marquants du voyage.
En fin de journée, retour vers Cusco.
Cusco
La matinée commence par un cours de cuisine participatif avec le chef Marcelo Batata.
L’expérience propose une introduction aux produits et aux traditions culinaires de la côte, des Andes et de l’Amazonie péruvienne.
Après le déjeuner, départ à pied avec votre guide francophone pour une découverte d’environ trois heures du centre historique de Cusco.
Vous traversez le marché de San Pedro, où se côtoient fruits andins, céréales, herbes médicinales, viandes, pains et produits du quotidien. La visite se poursuit vers la Plaza de Armas, les extérieurs de la cathédrale et la célèbre pierre à douze angles.
Vous entrez ensuite au Qoricancha, ancien Temple du Soleil, sur lequel fut construit le couvent de San Domingo. Le lieu illustre de façon particulièrement lisible la superposition des architectures inca et coloniale.
Cusco
Départ en voiture privée avec votre guide francophone pour découvrir les principaux sites archéologiques situés sur les hauteurs de Cusco.
Tambomachay s’organise autour de terrasses et de canaux mettant en valeur une source naturelle.Puka Pukara, construite à environ 3 700 mètres d’altitude, aurait servi de poste de contrôle. Q’enqo est un sanctuaire composé de galeries et d’espaces cérémoniels creusés dans la roche.
La visite se termina à Sacsayhuamán. Ses murs sont constitués de blocs monumentaux assemblés avec une grande précision, depuis les hauteurs du site, la vue s’ouvre sur l’ensemble de Cusco.
Vous redescendez ensuite vers le quartier de San Blas, connu pour ses ruelles pavées et ses ateliers d’artisans.
Déjeuner à la carte au restaurant Pachapapa.
Expérience en option :
- Dîner au restaurant El Tupay
Selon l’horaire de votre vol, temps libre puis transfert privé vers l’aéroport.
Fin de votre voyage au Pérou, avec des souvenirs qui mêlent aussi bien les saveurs de Lima, les paysages andins, les rencontres de la Vallée Sacrée que l’émotion ressentie face au Machu Picchu.
- L’hébergement en hôtels sélectionnés à Lima, Cuzco, dans la Vallée Sacrée et au pied du Machu Picchu
- Les petits-déjeuners pendant le séjour
- Les transferts privatifs prévus au programme.
- Les services d’un guide francophone privé lors des visites mentionnées.
- Les visites et droits d’entrée prévus au programme.
- Le déjeuner au restaurant Muralla à Lima
- Le déjeuner dans les jardins du musée Larco.
- Le dîner à l’hôtel à Aguas Calientes.
- Le déjeuner partagé avec la communauté de Paru Paru.
- Le cours de cuisine et le repas avec Marcelo Batata.
- Le déjeuner à la carte au restaurant Pachapapa.
- Le train Inca Rail entre Ollantaytambo et Aguas Calientes, aller-retour.
- Les navettes aller-retour entre Aguas Calientes et le Machu Picchu.
- L’entrée au Machu Picchu et la visite guidée privée.
- L’assistance de l’équipe locale francophone.
- Les documents de voyage et le carnet personnalisé Colombus Voyages.
- Les vols internationaux au départ et à destination du Pérou
- Le vol domestique Lima–Cusco.
- Les éventuels autres vols domestiques.
- Les assurances annulation, assistance, rapatriement et bagages.
- Les boissons lors des repas
- Les repas non expressément mentionnés.
- Les dépenses personnelles.
- Les pourboires aux guides, chauffeurs et personnels locaux.
- Les options gastronomiques.
- Les extensions au lac Titicaca, à Arequipa et au canyon de Colca ou en Amazonie.
- Toute prestation non explicitement indiquée dans « Le prix comprend ».
Décalage horaire
Le Pérou est situé sur le fuseau horaire GMT-5. Cela signifie qu’il y a un décalage de :
– 6 heures en été : lorsqu’il est midi à Paris, il est 6h du matin à Lima.
– 7 heures en hiver : lorsqu’il est midi à Paris, il est 5h du matin à Lima.
Monnaie
La devise locale est le nuevo sol (PEN). Il est recommandé d’emporter des euros, facilement échangeables sur place, ou des dollars américains en petites coupures. Les chèques de voyage ne sont pas conseillés, car ils peuvent être difficiles à convertir. On trouve de nombreux distributeurs automatiques dans les villes, compatibles avec la plupart des cartes bancaires. Les banques sont généralement ouvertes du lundi au vendredi de 9h30 à 18h00, et le samedi matin jusqu’à midi.
Électricité
Le courant fonctionne en 220 volts, mais les prises (à fiches plates) diffèrent des modèles français. Un adaptateur est indispensable. Certains établissements disposent également de prises en 110 volts, auquel cas un transformateur de voyage peut être utile.
« Avec Colombus Voyages, chaque voyage est conçu sur mesure, alliant liberté et sérénité. Un conseiller expert dédié, une conciergerie francophone et une assistance 24h/24 vous accompagnent à chaque étape. Nos partenaires locaux triés sur le volet et nos services exclusifs (formalités, transferts, recommandations) simplifient votre expérience. Voyagez l’esprit libre, nous veillons sur chaque détail. »
