L’âme gourmande du Maroc

A votre arrivée à Marrakech, accueil puis transferts vers votre riad situé au cœur de la ville.

Cette première journée permet de prendre le temps de s’installer et de découvrir progressivement l’atmosphère de la médina.

Le palais Bahia constitue une excellente introduction à l’histoire de Marrakech. Construit au XIXe siècle, il dévoila une succession de patios, de jardins et de salons décorés de zelliges, de stucs et de boiseries sculptées.

En fin de journée, la place Jemaa el-Fna offre un spectacle permanent. Conteurs, musiciens, vendeurs de jus d’orange, herboristes, et cuisines de rue s’y retrouvent dans une atmosphère qui évolue au fil des heures.

Activité en option : 

• Visite gastronomique de nuit à Marrakech

La matinée est consacrée à un cours de cuisine marocaine.

Cette expérience permet de découvrir la culture marocaine à travers ses produits, ses épices et ses recettes les plus emblématiques. Aux côtés du chef, vous apprenez à reconnaître les ingrédients qui composent un repas traditionnel et à comprendre leur place dans la cuisine familiale.

La préparation des repas se déroule dans une atmosphère conviviale et accessible. Chacun participe aux différentes étapes avant de partager les plats réalisés ensemble. Au-delà de l’apprentissage culinaire, ce moment offre une véritable introduction aux traditions d’accueil et de transmission qui occupent une place essentielle dans la société marocaine.

Le reste de la journée est libre.

Le jardin Majorelle constitue l’une des visites incontournables de Marrakech. Imaginé par le peintre Jacques Majorelle puis restauré par Yves Saint Laurent et Pierre Bergé, il rassemble plantes exotiques, bassins et célèbres bâtiments bleu cobalt.

À quelques pas, le musée Yves Saint Laurent retrace le parcours du couturier et les liens profonds qu’il entretenait avec le Maroc. Pour une autre facette de la ville, le quartier de Guéliz offre une ambiance plus contemporaine avec ses galeries, ses concept stores et ses cafés.

Activité en option : 

• Cours de cuisine avec une cheffe locale : Découvrez les secrets de la cuisine marocaine avec la cheffe locale Laila lors d’un cours d’une demi-journée. Accompagnez-la au marché pour sélectionner des produits frais et découvrir les herbes et épices traditionnelles, avant de mettre la main à la pâte pour préparer un apéritif, un plat principal et un dessert. Le cours s’achève par la dégustation du repas préparé ensemble. 
• Cours de cuisine et food tour avec un chef local : Une expérience qui associe découverte des souks et apprentissage culinaire. Accompagné d’un chef local, vous découvrez certains ingrédients emblématiques au marché avant d’apprendre à préparer un repas marocain traditionnel en trois plats, dessert compris. 

Dans la matinée, vous partez à la découverte des souks de Marrakech avec un guide local.

Au fil des ruelles de la médina, votre guide vous aide à comprendre l’organisation des différents quartiers artisanaux et le rôle historique des corporations. Vous découvrez les échoppes d’épices, les ateliers de cuir, les tissus, les tapis, les objets en métal et les nombreux savoir-faire qui animent encore aujourd’hui le cœur de Marrakech.

Cette visite permet également d’aller au-delà de l’effervescence apparente des souks. Elle donne des repères pour mieux lire la médina, reconnaître les spécialités locales et comprendre les usages liés au commerce et à l’artisanat marocain.

Après la visite, vous disposez de temps libre pour explorer certains quartiers historiques de la ville.

Les tombeaux saadiens comptent parmi les plus beaux vestiges de la dynastie saadienne. À proximité, le palais El Badi impressionne par ses dimensions et ses vestiges monumentaux.

Le quartier de la Kasbah reste l’un des plus agréables pour déjeuner ou se promener à l’écart de l’agitation des souks. Le palais Dar El Bacha, devenu musée des Confluences, mérite également une visite pour son architecture remarquable.

Cette journée marque la transition entre Marrakech et Essaouira.

La matinée est laissée libre afin de profiter une dernière fois de Marrakech. Selon les envies, vous pouvez rejoindre les quartiers historiques de la médina, prendre le temps d’un déjeuner dans la Kasbah ou simplement profiter de l’atmosphère du riad avant le départ.

Dans l’après-midi, transfert inclus de Marrakech vers Essaouira.

L’arrivée dans la cité atlantique marque un véritable changement d’ambiance. Les remparts blancs, l’air marin et le rythme plus paisible de la ville contrastent immédiatement avec l’effervescence de Marrakech.

Installation au Riad Chbanate.

Fin de journée libre pour une première promenade dans la médina, vers les remparts ou jusqu’à la plage.

Cette journée est consacrée à la découverte de la street food d’Essaouira.

Accompagné de votre guide, vous partez à la rencontre des saveurs qui font la réputation de la ville. Les produits de la mer occupent naturellement une place centrale, mais la promenade permet également de découvrir plusieurs spécialités marocaines appréciées des habitants.

Entre les dégustations, votre guide partage l’histoire de cette ancienne cité portuaire, qui fut pendant des siècles un important carrefour commercial entre l’Europe, l’Afrique subsaharienne et le monde arabe.

Cette découverte gourmande permet de mieux comprendre les habitudes locales, les produits saisonniers et le lien étroit qu’Essaouira entretient avec l’océan. Elle offre également une lecture vivante de la médina, de ses marchés et de ses petites adresses.

Activité en option : 

• Marché berbère et coopérative d’argan : Plongez dans la vie rurale marocaine à travers la découverte d’un marché berbère, avant de partir à la rencontre du savoir-faire lié à l’un des produits emblématiques du pays : l’huile d’argan. La visite d’une coopérative permet de découvrir les différentes étapes de transformation et le rôle de cette activité dans l’économie locale.

Cette journée est volontairement laissée plus libre afin de profiter pleinement de l’atmosphère particulière d’Essaouira.

La médina regorge de galeries d’art et d’ateliers d’artisans qui contribuent à la réputation culturelle de la ville.

La grande plage permet de longues promenades face à l’océan. Les amateurs de sports nautiques pourront également observer les surfeurs et kitesurfeurs qui profitent des vents réguliers de la baie. Pour une pause plus tranquille, plusieurs cafés installés près des remparts offrent de belles vues sur l’Atlantique.

En fin d’après-midi, vous participez à un rituel du thé marocain sur la plage au coucher du soleil.

Face à l’océan, le thé à la menthe est préparé selon les traditions locales tandis que la lumière décline progressivement sur la baie. Plus qu’une simple dégustation, cette expérience illustre l’importance de l’accueil, du partage et de la convivialité dans la culture marocaine.

Le cadre naturel et le rythme paisible de ce moment en font une parenthèse privilégiée, à l’écart de l’animation de la médina.

Activités en option : 

• Atelier Pain & Msemen : Plongez dans les saveurs de la cuisine marocaine lors d’un atelier interactif consacré aux pains traditionnels. Vous apprenez à réaliser le msemen, célèbre crêpe feuilletée marocaine, ou le baghrir, reconnaissable à ses nombreux petits trous. Pendant la préparation, le thé à la menthe accompagne les échanges autour de l’histoire et des traditions liées à ces recettes familiales.

Cette dernière journée à Essaouira est largement laissée libre.

L’occasion de profiter une dernière fois du rythme plus paisible de la ville, de ses marchés, de ses galeries et de son atmosphère tournée vers l’océan.

Le port de pêche reste l’un des lieux les plus vivants de la ville. Le matin ou en fin de journée, il est possible d’observer les pêcheurs débarquer leurs prises et préparer leurs embarcations bleues devenues emblématiques.

Le village de Diabat, situé à quelques kilomètres seulement du centre-ville, offre une ambiance plus rurale entre dunes, plages sauvages et vestiges historiques.

En fin de journée, transfert inclus d’Essaouira vers Marrakech.

Installation à La Brillante pour la dernière nuit.

Activité en option :

• Cours de cuisine dans une ferme authentique : À la ferme Al Aaila, cette expérience dépasse le simple apprentissage de recettes pour proposer une immersion dans la culture culinaire et la nature marocaines. Les ingrédients sont sélectionnés directement dans les jardins biologiques de la ferme. Herbes, légumes et produits frais permettent de découvrir une cuisine marocaine authentique, préparée selon des méthodes traditionnelles et dans un esprit « de la ferme à la table ».
• Atelier de cuisine marocaine à Essaouira : Une expérience pratique autour des grands classiques de la cuisine marocaine. La découverte commence par l’achat des ingrédients dans le souk aux épices, avant de rejoindre l’atelier pour préparer plusieurs plats traditionnels. Le cours s’achève autour d’un déjeuner composé des préparations réalisées, accompagné de thé à la menthe et de pâtisseries marocaines.
• Une nuit dans le désert près d’Essaouira : Une nuit en bivouac dans les paysages naturels des environs d’Essaouira, pour prolonger l’expérience dans une atmosphère inspirée des campements marocains. 

Selon l’horaire de votre vol, petit-déjeuner puis transfert inclus vers l’aéroport de Marrakech.

Fin de votre voyage au Maroc.