Vietnam immersion du Sud au Nord

Accueil par le guide francophone et transfert à l’hôtel pour dépôt de bagages.
Rien ne semble pouvoir interrompre le flot incessant de scooters, de klaxons, de conversations animées et pourtant, en s’installant à l’arrière d’une Vespa, un autre tempo se révèle. Celui d’une ville pleine de contrastes, entre traditions enracinées et modernité assumée. Plus qu’un simple moyen de transport, la Vespa au Vietnam incarne une élégance rétro que les jeunes générations redécouvrent avec passion. Dans un pays saturé de cyclomoteurs, elle reste un symbole : celui du chic, du style, de la liberté.
Au fil des rues et des ruelles, ce voyage à deux roues devient un spectacle vivant. Les femmes se protègent du soleil sous leurs longues étoffes colorées, les vendeurs ambulants occupent chaque recoin, les odeurs de grillades, de fruits mûrs et d’encens se mêlent à l’air chaud.
Rester assis à l’arrière d’un conducteur local, c’est se laisser porter, sans filtre ni détour, dans l’intimité du quotidien saïgonnais. Un moment rare, presque cinématographique, pour voir Saigon comme seuls ses habitants la vivent.

Au petit matin, départ pour My Tho, à deux heures de route de Saigon. Dès l’approche, le paysage change de ton : l’asphalte cède la place aux bras sinueux du Mékong. Ici, tout respire l’abondance : la terre, lourde d’alluvions, les eaux, riches en poissons, les marchés, débordants de fruits tropicaux et d’herbes parfumées.

À bord d’un bateau local, vous naviguez deux heures sur le fleuve. La rivière devient une scène vivante, où se jouent les gestes quotidiens : pêcheurs juchés sur leurs embarcations frêles, transporteurs de fruits, enfants riant sur les berges.

Puis la route reprend vers une destination plus secrète : le district de Vung Liem, au cœur du delta profond. Il faut franchir la rivière Co Chien en ferry, traverser des paysages bucoliques, puis enfourcher un vélo pour les derniers kilomètres.

Au bout du chemin : la maison de Mr. Cuong, seul hébergement chez l’habitant de ce recoin oublié. Sa demeure est une maison traditionnelle du delta, posée au bord d’un jardin, enveloppée de manguiers et de palmiers. En fin d’après-midi, vous êtes invités à mettre la main à la pâte : préparation du célèbre Bánh Xèo, la crêpe croustillante aux crevettes et aux herbes fraîches. Une soirée simple et sincère, rythmée par la cuisine partagée et les sourires complices.

Après un petit déjeuner partagé chez Mr. Cuong, partez à la découverte de la vie authentique de l’îlot de Quoi Thien. Accessible uniquement à vélo ou en moto-taxi, ce coin reculé du Mékong vous plonge dans un monde fait de vergers luxuriants, de petits canaux bordés de mangrove et de vie rurale.

En compagnie de votre hôte, vous sillonnez à vélo les 12 km de sentiers plats à la rencontre des voisins, cousins et artisans de l’îlot. Sur le parcours : un marché local animé, un atelier de moquettes en fibre de coco, une fabrique de galettes de riz et une usine de nattes tressées… Retour chez M. Cuong pour un déjeuner maison.

L’après-midi, transfert direct à l’aéroport pour votre vol à destination de Hoi An.

Aujourd’hui, cap au sud de Hoi An, à 35 km de la ville.
La matinée commence par la visite des temples Cham de Bang An et Chien Dan, vestiges saisissants d’une civilisation aujourd’hui disparue. En chemin, peut-être aurez-vous l’occasion de rencontrer une famille d’origine cham, héritière de cette culture singulière et d’échanger sur leur quotidien.

Déjeuner simple et savoureux dans une petite échoppe locale.

L’après-midi se poursuit avec le temple de Khuong My, un autre témoignage du royaume Champa. Puis, en fin de journée, vous embarquez pour une paisible balade en bateau sur la rivière Truong Giang. Autrefois artère commerciale majeure de Hoi An, elle est aujourd’hui le théâtre d’une vie fluviale tranquille. Des filets de pêche flottent entre les berges, des parcs piscicoles bordent les eaux saumâtres et les rames effleurent le silence.

Le soir, vous êtes invités à dîner chez l’habitant, l’occasion de prolonger les échanges autour d’une cuisine généreuse et d’un accueil chaleureux.

Hoi An offre une pause hors du temps. Installée au bord de la rivière, cette ancienne cité marchande charme par ses maisons coloniales jaunes, ses toits de tuiles et ses lanternes colorées qui s’illuminent à la nuit tombée. Une journée pour en profiter à votre rythme, c’est le moins qu’on puisse vous offrir.
Ici, on prend le temps. On flâne entre les ruelles piétonnes, on traverse le célèbre pont japonais, on s’arrête dans une pagode, on négocie quelques souvenirs dans les échoppes. L’atmosphère est paisible, presque méditative.
Hoi An conjugue patrimoine, douceur de vivre et beauté authentique. Une escale au gré de vos envies, pleine de charme…

Ce matin, vous quittez Hoi An pour mettre cap au nord en suivant l’un des plus beaux tronçons de la route mandarine : le col des Nuages.

Première halte : les Montagnes de Marbre, ensemble sacré de collines calcaires renfermant des grottes, des sanctuaires bouddhistes et de superbes pagodes.
Vous rejoignez ensuite Danang. C’est ici que s’élève un trésor souvent méconnu : le musée Cham et ses 300 sculptures et bas-reliefs datant du VIIe au XVe siècle.

Avant d’atteindre Hué, vous vous arrêtez à Lang Co, sublime lagon bordé de montagnes et frangé par une longue plage de sable blanc. L’un des secrets les mieux gardés de la côte vietnamienne !

Dernière étape : Nam O, charmant village de pêcheurs niché sur la baie de Danang. Le temps semble suspendu. Vous flânez dans les ruelles, croisez des filets suspendus, des enfants pieds nus, des barques colorées. Vous êtes accueilli dans la maison de M. Bui Thanh Phu, pêcheur de quatrième génération, qui vous initie à un art ancestral : la fabrication du nuoc mam, fameuse sauce de poisson vietnamienne.

À Hué, ancienne capitale impériale, vous plongez dans l’histoire fastueuse des seigneurs Nguyen. Derrière les murailles inspirées de Vauban, la Citadelle dévoile ses trésors : temples, canaux, bastions.

Puis, cap sur le mausolée de Tu Duc, vaste domaine végétal où le souverain aimait pêcher au milieu des lotus. Non loin, le tombeau de Khai Dinh, étonnant mariage d’arts orientaux et occidentaux, évoque un château aux détails raffinés.

L’après-midi, chez M. Mui, maître-artisan passionné, vous fabriquez un cerf-volant traditionnel, inspiré des créatures mythologiques vietnamiennes. La journée s’achève en cyclo-pousse dans les ruelles de Hué, au rythme des saveurs locales : une immersion gourmande dans l’âme populaire de la cité impériale.

Quittez Hué pour franchir l’ancienne Zone Démilitarisée, frontière symbolique entre le Nord et le Sud Vietnam pendant la guerre. Cette région, pour les Vietnamiens, évoque la mémoire et la résilience, à l’image des plages de Normandie. Premier arrêt aux tunnels de Vinh Moc, refuge souterrain des civils fuyant les bombardements. Plus loin, traversez le pont Hien Luong, au-dessus de la rivière Ben Hai, qui sépara jadis deux idéologies. Puis, halte chez Madame Thu, témoin et actrice d’un épisode héroïque de 1972.

Un déjeuner partagé dans l’intimité de sa maison accompagne cette rencontre émouvante.

Une visite de la citadelle de Quang Tri et une cérémonie d’hommage aux soldats tombés clôturent cette journée, avant de reprendre la route vers Phong Nha.

Place à l’immersion au cœur du Parc national de Phong Nha Ke Bang, sacré sanctuaire géologique et naturel par l’UNESCO. Dans ce paysage façonné par le temps, plus de 300 cavernes et grottes s’étendent sous les reliefs karstiques, révélant un fascinant réseau souterrain sculpté par le plus long fleuve souterrain du monde.

Le matin, une randonnée vers la Grotte du Paradis vous attend (4 km aller-retour). Les pas se font silencieux au fil d’un chemin aménagé entre stalactites et stalagmites spectaculaires, dévoilant à chaque détour un paysage minéral grandiose.

L’après-midi, changement d’ambiance : partez en bateau vers la grotte de Phong Nha, célèbre pour ses rivières souterraines.

Note : cette journée s’effectue avec un chauffeur expérimenté, non francophone mais familier de chaque recoin de la région.

En soirée, embarquez à bord d’un bus couchette confortable en direction de Hanoï, prêts pour une nouvelle étape du voyage.

Arrivée tôt à Hanoï, accueil chaleureux par votre guide francophone, puis transfert à l’hôtel pour le petit déjeuner.

L’après-midi, découvrez Hanoï comme un local, en Xe Ôm, la fameuse moto-taxi vietnamienne. Installé à l’arrière d’un conducteur expérimenté, vous slalomez à travers les petites ruelles vivantes et les quartiers typiques de la capitale, là où la modernité frôle encore l’authenticité. Plusieurs pauses sont prévues pour immortaliser des scènes de rue et respirer l’ambiance si particulière d’Hanoï.

Entre 17h et 19h, les habitants se retrouvent dans les Bia Hoi, brasseries locales en plein air, pour boire une bière pression légère et discuter entre amis. Vous vous joindrez à eux pour partager un apéritif immersif.

Ce matin, place aux saveurs et aux traditions. Vous partez pour une balade culinaire dans le Vieux Quartier, aussi appelé quartier des 36 corporations. Ce dédale de ruelles animées est le cœur battant de la ville, où se mêlent échoppes, odeurs alléchantes et savoir-faire ancestraux. Ici, la cuisine de rue est un art de vivre. Guidés par un fin connaisseur, vous goûtez les plats emblématiques de Hanoï, en découvrant l’histoire de ses mets et des gens qui les cuisinent.

L’après-midi, cap sur une oasis de sérénité au cœur de l’agitation urbaine : le Temple de la Littérature. Fondé au XIe siècle, il fut la première université du pays, dédiée à Confucius et aux lettrés.

Enfin, vous participez à un atelier d’initiation à la calligraphie vietnamienne, en compagnie d’un maître calligraphe. Dans un cadre inspirant, il vous transmet les bases de cet art noble, véritable passerelle entre esthétique, philosophie et méditation.

Aujourd’hui, cap au sud-ouest d’Hanoï, à la découverte de la mythique pagode des Parfums. Situé à 70 km de la capitale, ce haut lieu de pèlerinage bouddhiste est l’un des sites les plus sacrés du Vietnam. Chaque année, des milliers de fidèles viennent y prier et méditer.

L’excursion commence par une paisible balade en sampan à rames à travers les pitons calcaires et la végétation luxuriante. Après une heure et demie sur l’eau, l’ascension vers la Grotte Huong Tich commence. Sur environ 4 km de sentier de pierre, les visiteurs croisent pagodes, temples et statues nichés dans la montagne. Le décor devient de plus en plus saisissant à mesure que l’on grimpe, jusqu’à pénétrer dans la grotte sacrée, lieu de ferveur et d’émotion.

Le déjeuner est servi dans la tradition des pèlerins, sobre et végétarien, avant de redescendre en téléphérique.

Aujourd’hui, cap sur un Vietnam rural et authentique, en direction du village traditionnel de Duong Lam. Ce hameau préservé, niché dans le Delta du Fleuve Rouge, incarne les racines culturelles du pays. La riziculture inondée et les traditions communautaires ont façonné l’identité vietnamienne depuis des siècles. À pied, vous traversez les ruelles du village, salués par des sourires sincères et des maisons centenaires.

Vous visitez la maison communale de Mong Phu, ancien cœur administratif du village, puis êtes reçus par la famille Giang. Vous poursuivez l’expérience avec un artisan local pour apprendre à confectionner le fameux Chè Lam, friandise de riz gluant et gingembre dégustée avec du thé vert.

L’après-midi, la route serpente vers les paysages enchanteurs de la Réserve naturelle de Pu Luong, territoire de la minorité Thai Blancs. Entre rizières en terrasse et maisons sur pilotis, ce bout du monde dévoile un Vietnam intact et ressourçant. Vous vous installez dans un écolodge raffiné, construit en bois et en harmonie avec son environnement. Confort, élégance et sérénité en pleine nature.

Aujourd’hui, vivez une immersion authentique dans le quotidien des Thaï Blancs, minorité montagnarde de la région de Pu Luong. Ici, la vie suit le rythme des saisons, des rizières et du savoir-faire artisanal. Vous partagez des instants simples, sincères, enracinés dans la terre et les traditions.

Au matin, une jolie balade de 4 km vous mène à travers champs, hameaux et rizières verdoyantes. Selon la période, vous aurez peut-être la chance de participer au repiquage ou à la récolte du riz. Un arrêt au village de Hai Son vous dévoile les secrets d’une agriculture raisonnée, où légumes de saison et engrais naturels s’associent.

L’après-midi, deux expériences s’offrent à vous, au choix :
– Une balade paisible sur un radeau de bambou, glissant au fil de l’eau entre jungle et montagnes.
– Ou un atelier d’artisanat local pour apprendre à tresser une natte, un panier ou un sac selon les méthodes ancestrales.

Ce matin, enfoncez-vous dans la réserve naturelle de Pu Luong pour une randonnée entre montagnes, rizières et villages ethniques.

Chaque pas vous rapproche d’une vie rurale toujours plus préservée. Le sentier, modulable selon votre niveau, s’adapte à tous. À la mi-journée, un déjeuner pique-nique au cœur de la nature vous attend, simple et revigorant. La randonnée se poursuit en douceur jusqu’aux cascades de Ban Hieu, nichées au milieu de rizières en terrasses spectaculaires.

En fin d’après-midi, route pour Ninh Binh, la baie d’Halong terrestre.

La journée débute par une paisible balade à vélo d’environ 5 km à travers les rizières de Ninh Binh. Premier arrêt : la pagode de la Grotte de Jade, joyau spirituel du XVIIe siècle niché dans un jardin luxuriant.

Puis, direction la pagode Hang Mua. Il vous faudra gravir 450 marches pour atteindre son sommet, mais l’effort est vite récompensé par l’un des plus beaux panoramas sur les paysages karstiques de la région.

L’après-midi, embarquez à bord d’un sampan traditionnel pour une croisière poétique à travers les paysages enchanteurs de Trang An, classé à l’UNESCO. Entre l’immensité des roches calcaires, rizières miroitantes et grottes traversantes, le décor vous plonge dans une autre dimension.

Le matin, cap vers la province de Nam Dinh, berceau du catholicisme vietnamien. Premier arrêt à la cathédrale de Phat Diem, joyau architectural mêlant influences asiatiques et occidentales. Construite en pierre sur un sol marécageux, cette cathédrale unique évoque l’apparence d’une pagode bouddhiste, fusion rare entre spiritualité chrétienne et esthétique vietnamienne.

En poursuivant à travers les canaux et les ferrys de campagne, vous pénétrez le cœur rizicole du Nord Vietnam pour rejoindre Mr. Van. Il vous accueille avec un thé parfumé, avant de vous guider dans son impressionnant jardin de bonsaïs. Il partage avec fierté son savoir-faire et l’importance symbolique de ces arbres miniatures dans la quête d’harmonie domestique.

L’après-midi, découverte du village artisanal de Hai Minh, célèbre pour son savoir-faire en ébénisterie. Dans un atelier traditionnel, vous observez les techniques de fabrication de meubles en bois incrustés de nacre, statues laquées et objets de culte.
Sur le chemin du retour, halte chez Mr. Tuc pour une initiation à la distillation d’alcool de riz, une liqueur conviviale qui accompagne les grands repas vietnamiens.

La journée se termine par un atelier cuisine chez Mr. Van, où vous préparez ensemble un repas typique avec les produits du jardin. En saison, vous dégusterez peut-être les fameuses cigales de mer ou les nems de lard aux feuilles de figuier, symbole d’hospitalité régionale.

Tôt le matin, départ vers le port de Pha Got, dans la région de Hai Phong, pour embarquer à bord d’un ferry en direction de l’île de Cat Ba. Une fois sur l’île, la route serpente à travers ses reliefs verdoyants jusqu’à l’embarcadère de Ben Beo. Montez à bord d’une jonque traditionnelle pour une croisière de deux jours dans la paisible baie de Lan Ha, joyau préservé qui prolonge discrètement la baie d’Halong.

Moins touristique et bien plus confidentielle, Lan Ha offre une expérience plus intime, loin de la foule et des hôtels flottants. Le bateau met le cap vers le village flottant de Ben Beo, un entrelacs de maisons en bois colorées et de fermes aquatiques suspendues sur des bidons flottants.

Après un déjeuner servi dans un cadre calme et isolé.

L’après-midi est réservé à une session kayak entre les pains de sucre et les arches naturelles jusqu’à la mystérieuse Grotte des Ténèbres. Le tunnel étroit et obscur mène à un lagon caché, baigné de silence et cerné de falaises vertigineuses.

En fin de journée, mouillage à l’abri du vent pour une nuit paisible à bord, ponctuée d’un dîner de fruits de mer tout droit sorti de l’eau.

Si le temps le permet, vous poursuivez la navigation vers une plage déserte, l’une des nombreuses criques secrètes que seul un enfant du pays, comme votre capitaine, peut dénicher entre les pitons karstiques. Vous profitez d’un dernier moment de baignade et de contemplation avant un arrêt dans une ferme piscicole flottante.

Si le ciel est capricieux, vous débarquez au port de Viet Hai pour une balade à vélo (ou en navette électrique) à travers une vallée verdoyante, jusqu’au village isolé de Viet Hai.

De retour au port, vous rejoignez le bateau pour restituer votre cabine, puis un déjeuner léger vous est servi à bord avant le débarquement vers midi. Transfert direct à l’aéroport pour votre vol retour, des images plein les yeux.