Grande journée d’excursion qui débute par un périple à travers l’intérieur agricole de l’île. Arrivée sur les pentes de l’Etna, le plus grand volcan actif d’Europe. À 1 800 m d’altitude, promenade autour des cratères éteints des monts Silvestri et de la coulée de 2002. Ascension facultative jusqu’à 3 000 m en véhicule tout-terrain (supplément à régler sur place, env. 65 €). Déjeuner libre. Dans l’après-midi, poursuite vers Taormine : visite libre du théâtre gréco-romain, du palais Corvaia, de la place du 9-Avril d’où l’on a un magnifique panorama de la baie de Giardini Naxos et de l’Etna. Retour à l’hôtel. Dîner et nuit à l’hôtel.

Journée et déjeuner libres. Profitez des bienfaits et infrastructures du Spa sur le toit-terrasse de votre hôtel : piscine, hydromassage, hammam, sauna, douche émotionnelle (admission à régler sur place). Dîner et nuit à l’hôtel.

Transfert matinal au port de Cefalù ou Milazzo pour prendre le bateau vers l’archipel éolien ; il n’est pas rare de croiser un banc de dauphins au cours de la traversée (2 h 45) : première étape, Salina, l’une des îles les plus authentiques où l’on cultive la vigne sur les pentes des 2 volcans. Continuation vers Vulcano où vous aurez l’occasion de faire l’ascension au cratère à moins que vous ne préfériez un enveloppement de boue. Reprenez la navigation vers Lipari pour une agréable balade dans le pittoresque village jalonné de balcons fleuris et boutiques vintages. Vous bénéficiez de 1 h 30 à 2 h de temps libre sur chaque île pour vos découvertes. Retour au port de départ en fin d’après-midi puis transfert à l’hôtel. Dîner et nuit à l’hôtel.

Départ pour Monreale : visite de la cathédrale dont l’intérieur est entièrement recouvert de marbre et de splendides mosaïques byzantines. Ne manquez pas le cloître adjacent des Bénédictins orné de plus de 220 colonnes toutes différentes. Continuation vers Palerme : visite des catacombes des Capucins et de la cathédrale. Déjeuner libre. Dans l’après-midi, promenade en ville pour admirer les anciens palais de la noblesse sicilienne, la piazza Marina flanquée d’un gigantesque ficus à troncs multiples, le marché typique Capo, les places Quattro Canti et Pretoria. Retour à l’hôtel. Dîner et nuit à l’hôtel.